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2001-05-17
Sorbetière et turbine à glace - de Flore Verroust (Author)
Details Sorbetière et turbine à glace
Le paragraphe suivant montre des informations communes sur Sorbetière et turbine à glace
| Le Titre Du Livre | Sorbetière et turbine à glace |
| Date de publication | 2001-05-17 |
| Traducteur | Jago Aabish |
| Chiffre de Pages | 917 Pages |
| La taille du fichier | 61.39 MB |
| Langue du Livre | Anglais et Français |
| Éditeur | Marshall Cavendish |
| ISBN-10 | 5728302540-ZPI |
| Type de Livre | AMZ PDF EPub HWPML Mobi |
| Écrivain | Flore Verroust |
| ISBN-13 | 480-8867870272-IGQ |
| Nom de Fichier | Sorbetière-et-turbine-à-glace.pdf |
Télécharger Sorbetière et turbine à glace Livre PDF Gratuit
Le moule à glace est laccessoire quil vous faut pour accompagner votre turbine à glace Glaces fruitées ou glaces gourmandes le plaisir des yeux na dégal que le ravissement des palais grâce aux saveurs des glaces préparées avec cet appareil En 20 à 30 minutes votre chefd uvre est prêt à être dégusté
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Les turbines à glace à l’instar des sorbetières n’ont pas besoin d’accumuler du froid puisqu’elles le produisent ellesmêmes se sont de véritables petits congélateurs Cela permet donc d’enchainer les préparations de glaces et sorbets sans avoir à attendre que la cuve accumule assez de froid à chaque fois
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Une sorbetière va associer des pâles fonctionnant sur turbine à un mouvement de rotation De cette manière le mélange de votre préparation est assuré et votre glace maison aura un goût homogène De plus tous les appareils proposent une cuve détachable vous permettant de faire votre préparation endehors de la machine et de l’entretenir plus facilement
Les temps de prise de la glace varient beaucoup d’une machine à une autre Pour la turbine la glace a mis 25 minutes à se former tandis que le temps de prise est de 5 minutes avec la sorbetière Cette différence est liée à la superficie de la cuve de la sorbetière Plus grande que la cuve de la turbine et plus large la préparation est plus étalée à l’intérieur elle est donc en contact avec le froid sur une plus grande surface